Se trata de un plato sencillo que se puede hacer en un abrir y cerrar de ojos. El resultado es muy satisfactorio, pues en menos de 30 minutos tienes un plato de primera.
para 6 personas
| Ingredientes: | ||
| 600 | gr | solomillos de cerdo |
| 400 | gr | champiñones |
| 200 | ml | nata |
| 2 | quesitos | |
| 1 | cebolla | |
| 1 | diente | ajo |
| 1 | pizca | orégano |
| aceite, sal y pimienta | ||
Preparación:
1º Marcamos los solomillos y reservamos.
2º Picamos bien la cebolla y el ajo y los rehogamos en aceite en tartera amplia. Cortamos en juliana los champiñones y los incorporamos a la tartera. Le damos unas vueltas y le agregamos la nata y los quesitos partidos. Cocemos a fuego medio, revolviendo 10′.
3º Incorporamos los solomillos, los embadurnamos de la mezcla de la tartera y dejamos reposar a fuego mínimo 5′.
Acompaña perfectamente este plato unas patatas fritas, chips o arroz blanco y una ensalda de escarola, tomate y aguacate. Para complementar algo fresquito le va de rechupete.
Nota.- Podemos sustituir los solomillos de cerdo o ternera por pechugas de pollo o pavo. La preparación es exactamente igual y queda el plato muy sabroso también.